CHI SIAMO
La diversità è l′unica cosa che tutti noi abbiamo in comune
assieme al piacere per la buona tavola.
Siamo Alessandra e Ruggero, titolari di "Daibruni", gastronomia e piccolo ristorantino situati a San Donà di Piave, in provincia di Venezia, che abbiamo inaugurato a febbraio 2025.
Nel 2003 siamo diventati genitori di Bruno, un meraviglioso bambino con la sindrome di Down. Da allora, la nostra vita ha subito inevitabili cambiamenti. Le esigenze di Bruno sono diverse rispetto a quelle di un bambino senza disabilità, ma non ci siamo mai lasciati scoraggiare. Le nostre amicizie sono rimaste intatte, e abbiamo iniziato a studiare e a capire come potessimo aiutarlo a crescere nel modo migliore e in salute.
Abbiamo esultato per i suoi piccoli e lenti traguardi, temuto per la sua vita ma da sempre continuiamo a volergli un grande bene, come ogni genitore vuole al proprio figlio.
Alessandra ha deciso di lasciare la sua occupazione come impiegata in banca, perchè abbiamo capito quanto potesse essere utile per Bruno poter operare in un ambiente di lavoro inclusivo. Da allora abbiamo iniziato a sognare un′attività commerciale che desse la possibilità di esprimersi non solo al nostro Bruno ma anche ad altre persone con disabilità intellettiva.
Oggi i nostri progetti, a cascata, riguardano anche l′inclusione sociale e abitativa; in altre parole, l′opportunità di autodeterminarsi ed autorappresentarsi!
Vi diamo quindi il benvenuto nella nostra gastronomia per asporto e nel nostro piccolo ristorantino a mezzogiorno, pensato per chi ha poco tempo per mangiare ma desidera gustare pietanze fatte come a casa.
Siamo aperti anche alcune sere, per offrire un momento di coccola e relax alla fine della giornata.
Nel 2003 siamo diventati genitori di Bruno, un meraviglioso bambino con la sindrome di Down. Da allora, la nostra vita ha subito inevitabili cambiamenti. Le esigenze di Bruno sono diverse rispetto a quelle di un bambino senza disabilità, ma non ci siamo mai lasciati scoraggiare. Le nostre amicizie sono rimaste intatte, e abbiamo iniziato a studiare e a capire come potessimo aiutarlo a crescere nel modo migliore e in salute.
Abbiamo esultato per i suoi piccoli e lenti traguardi, temuto per la sua vita ma da sempre continuiamo a volergli un grande bene, come ogni genitore vuole al proprio figlio.
Alessandra ha deciso di lasciare la sua occupazione come impiegata in banca, perchè abbiamo capito quanto potesse essere utile per Bruno poter operare in un ambiente di lavoro inclusivo. Da allora abbiamo iniziato a sognare un′attività commerciale che desse la possibilità di esprimersi non solo al nostro Bruno ma anche ad altre persone con disabilità intellettiva.
Oggi i nostri progetti, a cascata, riguardano anche l′inclusione sociale e abitativa; in altre parole, l′opportunità di autodeterminarsi ed autorappresentarsi!
Vi diamo quindi il benvenuto nella nostra gastronomia per asporto e nel nostro piccolo ristorantino a mezzogiorno, pensato per chi ha poco tempo per mangiare ma desidera gustare pietanze fatte come a casa.
Siamo aperti anche alcune sere, per offrire un momento di coccola e relax alla fine della giornata.
il nostro locale
Offriamo gastronomia per asporto con la possibilità di sedersi e mangiare in loco. Abbiamo a disposizione 25 posti per chi desidera mangiare tranquillamente nel nostro locale.
Abbiamo adattato l′ambiente alle esigenze e alle capacità di coloro che vengono a fare il tirocinio da noi, senza però trascurare la qualità e la bontà dei prodotti offerti.
Oltre all′eccellenza della materia prima, la nostra esposizione è "a freddo" per garantire una migliore conservazione degli alimenti. Una vetrina calda, infatti, porterebbe gli stessi a una continua cottura, rischiando di seccarli.
I nostri contenitori sono compatibili con microonde e lavastoviglie, in modo da favorire un riciclo sostenibile. Alcuni clienti portano i contenitori che hanno già ricevuto in precedenza e ci chiedono di riempirli con le pietanze fresche: noi siamo sempre disponibili a farlo, senza problemi.
Abbiamo adattato l′ambiente alle esigenze e alle capacità di coloro che vengono a fare il tirocinio da noi, senza però trascurare la qualità e la bontà dei prodotti offerti.
Oltre all′eccellenza della materia prima, la nostra esposizione è "a freddo" per garantire una migliore conservazione degli alimenti. Una vetrina calda, infatti, porterebbe gli stessi a una continua cottura, rischiando di seccarli.
I nostri contenitori sono compatibili con microonde e lavastoviglie, in modo da favorire un riciclo sostenibile. Alcuni clienti portano i contenitori che hanno già ricevuto in precedenza e ci chiedono di riempirli con le pietanze fresche: noi siamo sempre disponibili a farlo, senza problemi.
SERVIZI
Nella nostra cucina utilizziamo sempre materie prime di alta qualità, preferibilmente stagionali e a km 0, per proporre piatti di cucina semplice e genuina. La nostra attenzione alla freschezza e alla sostenibilità ci permette di offrire gusti autentici e salutari, ideali per chi desidera un pasto leggero e gustoso.
Tra le specialità più apprezzate dai nostri clienti troverete gratinati, mantecati di pesce, polpette in umido o fritte, preparate con cura e passione ogni giorno. Il nostro servizio è pensato per il pubblico in generale, e quotidianamente proponiamo un menù agevolato, pensato anche per chi mangia spesso fuori casa, senza rinunciare alla qualità.
Le nostre proposte sono:
Tutto ciò che serviamo è preparato da noi, compreso il dolce della casa quotidiano, che offriamo in tutte le ore della giornata come accompagnamento a un buon caffè.
Tra le specialità più apprezzate dai nostri clienti troverete gratinati, mantecati di pesce, polpette in umido o fritte, preparate con cura e passione ogni giorno. Il nostro servizio è pensato per il pubblico in generale, e quotidianamente proponiamo un menù agevolato, pensato anche per chi mangia spesso fuori casa, senza rinunciare alla qualità.
Le nostre proposte sono:
- 8 euro per un primo, una bibita e un caffè;
- 10 euro per un secondo, un contorno, una bibita e un caffè;
- 15 euro per un pasto completo con primo, secondo, contorno, bibita e caffè.
Tutto ciò che serviamo è preparato da noi, compreso il dolce della casa quotidiano, che offriamo in tutte le ore della giornata come accompagnamento a un buon caffè.
catering
Su richiesta offriamo anche un servizio di catering completo, pensato per soddisfare ogni esigenza.
Disponiamo sia di opzioni di solo asporto che di un servizio di consegna e somministrazione sul posto, per garantire massima flessibilità ai nostri clienti. Ci siamo attrezzati con tutto il necessario per offrire un servizio di alta qualità, curando ogni dettaglio.
Che si tratti di eventi aziendali, feste private o cerimonie, siamo pronti a soddisfare ogni esigenza.
Disponiamo sia di opzioni di solo asporto che di un servizio di consegna e somministrazione sul posto, per garantire massima flessibilità ai nostri clienti. Ci siamo attrezzati con tutto il necessario per offrire un servizio di alta qualità, curando ogni dettaglio.
Che si tratti di eventi aziendali, feste private o cerimonie, siamo pronti a soddisfare ogni esigenza.
team
Quando Alessandra ha condotto i colloqui con i due dipendenti normodotati, ha specificato fin da subito che avrebbe impiegato anche persone con disabilità intellettiva, quindi l′approccio da adottare doveva essere diverso rispetto a quello tradizionale. È stato spiegato che sarebbe stato importante usare un linguaggio chiaro, semplice e senza pretese di velocità, lasciando ai tirocinanti il tempo di prendere confidenza con il lavoro.
Loro hanno compreso questa indicazione e hanno adottato un comportamento rispettoso e paziente, adattandosi alle esigenze dei loro colleghi.
Massimo, il più schivo, è un cuoco molto parsimonioso e attento allo spreco. È anche molto disponibile a per partecipare ad eventi fuori orario, dimostrando grande dedizione al suo lavoro.
Ilaria, invece, è una ragazza di bella presenza, molto affabile con i clienti. È disponibile non solo a svolgere le mansioni di banconiera e cameriera, ma anche a contribuire all′abbellimento del negozio e a eseguire gli aggiornamenti sui social media, mostrando entusiasmo e senso di collaborazione.
Loro hanno compreso questa indicazione e hanno adottato un comportamento rispettoso e paziente, adattandosi alle esigenze dei loro colleghi.
Massimo, il più schivo, è un cuoco molto parsimonioso e attento allo spreco. È anche molto disponibile a per partecipare ad eventi fuori orario, dimostrando grande dedizione al suo lavoro.
Ilaria, invece, è una ragazza di bella presenza, molto affabile con i clienti. È disponibile non solo a svolgere le mansioni di banconiera e cameriera, ma anche a contribuire all′abbellimento del negozio e a eseguire gli aggiornamenti sui social media, mostrando entusiasmo e senso di collaborazione.
GALLERY
CONTATTACI
Via Nazario Sauro, 96
30027 San Donà di Piave (VE)
P.IVA: 04727860274
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